by Maria Jose Puente | Jun 23, 2022 | Gastronomía
¿Te imaginas una tostada borracha dentro de un chocolate? Pues fusionar un chocolate fino con ese popular platillo originario de El Saucito, uno de los barrios más emblemáticos de la capital de San Luis Potosí, fue tan solo uno de los exquisitos aciertos de las...
by Maria Jose Puente | Nov 27, 2021 | Blog, Gastronomía
Solo 7 chefs mexicanos (y no precisamente radicando en México) han logrado coronarse con una estrella Michelin, la codiciada presea que una empresa fabricante de neumáticos ideó hace más de 130 años como estrategia para popularizar el uso del vehículo y, por tanto, el...
by Maria Jose Puente | Nov 8, 2021 | Blog, Gastronomía
Sin duda un aspecto crucial para elegir qué carrera estudiar en México es el campo laboral que, para quienes se deciden por la licenciatura en gastronomía, resulta ser cada vez más amplio y diverso. Las universidades que ofertan esta carrera deben poner especial...
by Maria Jose Puente | Nov 1, 2021 | Blog, Gastronomía
Dedicar 3 o 4 años a estudiar la licenciatura en gastronomía puede redituar en un proyecto de vida y profesional a largo plazo. Es verdad, para comenzar a trabajar en una cocina puede no ser necesario contar con una licenciatura en gastronomía. La operatividad de este...