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Curso Introductorio
al mundo del vino

Inicio: febrero 2023 (8 sesiones)

Sesiones: martes de cada semana

Horario: 19:00 a 21:00 hrs

Modalidad: presencial

Incluye: 16 catas con servicio de vino y materiales

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En el Instituto de Innovaci贸n en Negocios y Gastronom铆a, dise帽amos y adaptamos este programa introductorio a la cultura del vino en el que obtendr谩s las bases de la Viticultura, Vinificaci贸n y Cata de Vinos.

Destacados ponentes del sector con experiencia nacional e internacional te guiar谩n en cada sesi贸n para conocer y apreciar correctamente las caracter铆sticas sensoriales de los vinos.

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Temario

Sesi贸n 1


Origen de la vid e iniciaci贸n a la cata del vino

Sesi贸n 2


Franja del vino y sus caracter铆sticas arom谩ticas

Sesi贸n 3


Ciclo de la vid, factores de crecimiento y producci贸n

Sesi贸n 4


Vinificaciones tradicionales. Variedades blancas y tintas

Sesi贸n 5


La guarda del vino

Sesi贸n 6


Viejo y nuevo mundo

Sesi贸n 7


Vinificaciones especiales

Sesi贸n 8


Maridaje

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